Zvjezdica neaktivnaZvjezdica neaktivnaZvjezdica neaktivnaZvjezdica neaktivnaZvjezdica neaktivna
 

3e6cc440f15fa5f7e495S jednog od štandova na sajmu pršuta u Sinju posjetitelje je “promatrala” i dimljena svinjska glava. Vlasnici pršutane Herceg iz Ljubuškog svinjsku glavu donijeli su kao simbol nekadašnjeg siromaštva.

- Danas ljudi ne jedu, kako ih zovemo u našem kraju, glave od gudina. Nekada se ništa nije bacalo. Tako se i glava kuhala, najčešće s raštikom i zeljem - kaže Ivana Herceg. Osim glave donijeli su jedan od većih pršuta, koji teži 18 kg. Tako veliki pršuti dobivaju se od svinja teških od 250 do 300 kg.

Na sajmu je izložen i hajdučki pršut.